jei ka domina mesos (tame tarpe ir zverienos) vytinimas - galiu apsviest truputi
Sviesk labai laukiam:)
imat mesa, geriausiai tam tinka nugarine, ispjovos, ar dar galima galini kumpi be gyslu. supjaustot gabalais mazdaug 20cm ilgio ir 5-7 cm skersmens. sudedat i inda koki ir beriat druskos. negaliu pasakyt kiek tiksliai, nes pats is akies beriu. bet nepamazinkit. tada sutritant cesnako, pipiru pabarstot, kelis lauro lapus. poto imat juodus pipirus zirneliais ir sutryne (nemalti) pabarstot. skonio jie nelabai duoda, bet kvapas nuostabus. ir visa sita dedat i saldytuva ir laikot apie 4-6 dienas. po dienos ten atsiras toks surymas, tai pavartykit mesa kas diena. po keturiu dienu galit paragaut jau. as tai daug suvalgau kol issudau
kai mesa pasysudis kokias 4-6 dienas suvyniojam ja i marle sutraukiam raisciu ir kabinam vesioj venteliuojamoj patalpoj. jei nemokat surist - mamu paklauskit, jos turi zinoti. kai mesa sukietes galit smaguriaut. siaip mesa galima valgyti iskart po sudimo. bet isvytinta daug skanesne. tokia mesa gali kabet, kad ir puse metu. tokiu paciu principu galima mesa isdziovint. supjaustot plonom juostelem taip pat sudot ir nevinioje i jokia marle isdziovinat. jei kas neaisku - klauskit.
skanaus
